Hola he probado de hacer las croquetas, pero la masa se me pegaba toda en las manos, y la forma no ha quedado muy bien, porque me ha costado mucho. No sé si ha sido porque en lugar de poner harina de repostería he puesto harina de trigo. ¿Puede ser por eso? Gracias. Aún no las he probado pero seguro que están muy buenas.
Añadimosla harina y programamos 2 min, 100 vel. 2 y 1/2. Incorporamos la leche, la sal y la nuez moscada y mezclamos 10 seg. a vel. 6. Echamos dos cucharadas del bacalao y la mitad del huevo cocido al agua y
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Mezclarlos ingredientes hasta obtener una masa homogénea. 5. Añadir una pizca de sal y pimienta al gusto. 6. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva. 7. Con la ayuda de una cuchara, ir haciendo albóndigas con la masa y freirlas en la sartén. 8. Sacar las croquetas de la sartén y dejar enmantecar en un plato con papel de cocina.
Conla ayuda de dos cucharillas, forme las croquetas. Rebócelas en huevo batido y en pan rallado.5. En una cacerola pequeña fria por tandas las croquetas con el aceite bien caliente y que las cubra para que no se rompan.Salsa de membrillo6. Ponga en el vaso el membrillo y el agua y mezcle 10 seg/vel 4.7. Programe 4 min/Varoma/vel 1.
Fríeel pescado en una sartén con aceite de oliva un par de minutos por lado. Pásalo a un plato con papel de cocina para que absorba el aceite que sobra. Cuando se ha templado un poco, tritura con la picadora sin que se llegue a hacer una pasta. Paso 3. Reserva el bacalao y empieza a hacer la bechamel sin gluten.
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croquetas de bacalao en termomix
